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의정부 제일시장에서 장봐 만든 감자탕! 재료부터 맛까지 집밥의 진수 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 얼큰하고 진한 국물 한 그릇이 간절하죠? 그래서 어제 집에서 직접 감자탕을 끓였어요.핏물 제거부터 양념장, 시래기까지 정성을 가득 담았던나만의 감자탕 레시피를 공유해봅니다.의정부 제일시장에서 신선한 재료를 직접 보며 장을 보고손수 감자탕을 끓였습니다.전통시장의 넉넉한 인심 덕분에 합리적인 가격에 푸짐하게 재료를 준비할 수 있었어요.구매먼저 돼지 등뼈는 두 팩에 11,000원에 구매했고, 감자, 깻잎, 청양고추, 마늘, 시래기를 13,000원에 준비했어요.들깨가루는 인근 방앗간에서 4,000원에 200g을 구매했죠. 전통시장이라 신선도도 뛰어나고, 필요한 만큼 소량 구매도 가능해 정말 만족스러웠습니다. 조리먼저 등..

오늘은 닭볶음탕 황금레시피 공유할게요!잡내 없이 부드럽고, 마지막엔 깻잎으로 향까지 딱! 🛒 [재료]닭 1마리, 감자 2개, 양파 1개(생략가능), 당근 1/2개, 깻잎 한 줌, 대파, 청양고추( 각자취향에 맞게)(양념) 고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 3T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 후추미원1T 다시다1T 참치액젓1T 로 감칠맛을 더했습니다. ✅ [순서]닭은 우유에 20분 정도 재워 잡내 제거한 뒤 찬물로 헹궈요.깨끗하게 씻은 닭은 뜨거운물에 한번 끓인 뒤 깨끗히 닦아서 다시 끓여주세요.야채는 큼직하게 썰고, 양념은 미리 섞어둡니다.냄비에 닭과 양념을 넣고서 한번 볶아주세요.물 또는 곰탕육수를 자작하게 넣고 끓이다 감자·당근 투하!중불에서 야채가 익을 때까지 푹 끓이고마지막에 깻잎, 대파,..

🔥푸팟퐁커리란? 뿌 팟 퐁 까리 (태국어: ปูผัดผงกะหรี่→커리 가루 게 볶음)는 태국 의 요리이다. 튀긴 게 를 코코넛밀크 와 달걀 이 들어 부드러운 커리 소스에 볶아 만든다.  *(지식 한스푼)*이때 게는 허물을 막 벗은 남방톱날꽃게 등 껍데기가 무른 연갑게 가 주로 사용된다.🔥푸팟퐁 커리: 태국의 황금빛 맛 푸팟퐁 커리(Phu Phat Pong Curry)는 태국을 대표하는 해산물 요리 중 하나로, 부드러운 게살과 달걀, 카레가 어우러진 풍미 깊은 음식이다. 이 요리는 태국 여행객들에게 인기가 높으며, 해산물 요리를 즐기는 사람들에게 특별한 경험을 선사한다. 푸팟퐁 커리는 부드러운 식감과 고소하면서도 살짝 매콤한 맛이 조화를 이루며, 밥과 함께 먹으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다.  ..